2.50€ – 7.00€
FARINA ABBONDANZA
Macinata a pietra – tipo 1
Disponibile in confezioni da: 1Kg – 5kg
Il grano tenero Abbondanza è annoverato tra i grani antichi e ha origine nel territorio toscano. La macinazione con pietra naturale mantenere intatte le proteine, le fibre e i sali minerali. E’ ottenuto negli anni 50 senza utilizzo dei raggi x.
Deriva da un incrocio con Autonomia B. coltivato nel Centro Italia, soprattutto nel reatino. Si tratta di una pianta medio-alta, resistente a funghi e batteri.
Il risultato è una farina gustosa e rustica, dal colore paglierino naturale, preziosa per preparare tanti ottimi lievitati dolci e salati.
CONSIGLI D’USO: La sua buona forza la rende utile nelle lunghe lievitazioni che rendono i prodotti più digeribili e i lievitati più alveolati ; pane, pizza, grandi lievitati delle festività.
| peso | 1 Kg, 5 Kg |
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