Olio Extra Vergine di Oliva Angelicum Biologico

Olio Extra Vergine di Oliva Angelicum Biologico Superiore

Monocultivar: Cerasuola.

Proviene da olive BIO selezionatissime nella varietà e nella qualità, le stesse che hanno reso famoso l’Olio Angelicum più volte premiato da Slow Food, Gambero Rosso, Orciolo d’Oro, etc.

Estratto a freddo: Al naso si rivela fine e di lieve intensità, con percezioni che vanno dall’erba falciata al cardo. In bocca si apprezza la scorrevolezza del sapore, mentre emerge il tono dolce animato da lieto piccante bene inserito nell’equilibrato contesto.

Di un fresco e corposo colore verde, impreziosito da tenui riflessi dorati, l’olio è dotato di un profumo vivo e piacevolmente persistente, corredato da netti sentori di oliva fresca appena raccolta. Colpisce subito il ricordo di erbe di prato stralciate poco prima, erbette aromatiche e pomodoro.