Salsa Zucca e Nocciole

Descrizione

Disponibile nel formato: 180 gr.

Questa salsa è preparata con zucca saltata con aglio e olio. È un condimento delicato e molto profumato per la pasta. Si può utilizzare al naturale oppure con l’aggiunta di pomodorini freschi e/o ricotta salata. Consigliata per riempire cannelloni, crepes, ravioli, paccheri con ricotta fresca, salata o affumicata. Ottima per tartine in abbinamento ai nostri sfizi salati, sulle bruschette o per preparare sfiziosi panini o tramezzini.

Sapori di Ieri è una piccola azienda agricola a conduzione familiare, certificata biologica, la cui sede è situata a Caprarola (VT) alle pendici dei Monti Cimini, a due passi dalla Riserva Naturale Lago di Vico, nel cuore della Tuscia Viterbese. Le nostre principali coltivazioni, un tempo dei nonni, sono quelle tipiche della zona: noccioli, castagni secolari e olivi.

Nel 2010 alle coltivazioni tradizionali, si è affiancata quella delle erbe aromatiche come rosmarino, salvia, origano e timo che, trasformate direttamente in azienda, diventano il nostro profumatissimo mix «Erbe Magiche».

Nel rispetto della natura e della nostra salute, nelle coltivazioni non utilizziamo prodotti chimici, solo sostanze naturali quali concime organico, propoli e prodotti a base di Neem.

Le materie prime che non vengono prodotte in azienda, necessarie ad alcune lavorazioni, sono acquistate attraverso canali che rispettano la nostra etica ed i nostri standard di qualità: aziende partner locali, produttori «slow food» certificati, produttori bio e biodinamici ed aziende equosolidali.

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