4.50€ – 18.00€
Ingredienti : Carne di suino, sale, pepe, saccarosio, aglio, vino
Formato: gr. 40 ciascuna ca.
L’ Antica Norcineria F.lli Ansuini, fedele agli antichi metodi norcini, produce le salsicce secche di cinghiale ” Cinghialina“.
La tradizionale ricetta della salsiccia secca di suino viene arricchita con una giusta percentuale di carne di cinghiale per ottenere un sapore inconfondibile. sapore pieno e generoso del nostro cinghiale selvatico che fonde con il gusto dolce e intenso dei nostri suini. Vengono preparate con carni magre di cinghiale, con l’aggiunta di pancetta di maiale per renderle meno asciutte e prolungarne la conservabilità. Il composto prevede l’ impiego di spezie e aromi naturali, per poi essere insaccato nel budello e posto ad asciugare e poi a stagionare.
La stagionatura in cantina ed il calore del camino a legna ne fanno un salume dal sapore unico.
Il prodotto viene spedito o consegnato sottovuoto
L’ Antica Norcineria F.lli Ansuini, fedele agli antichi metodi norcini, produce le salsicce secche di cinghiale ” Cinghialina“.
La tradizionale ricetta della salsiccia secca di suino viene arricchita con una giusta percentuale di carne di cinghiale per ottenere un sapore inconfondibile. sapore pieno e generoso del nostro cinghiale selvatico che fonde con il gusto dolce e intenso dei nostri suini. Vengono preparate con carni magre di cinghiale, con l’aggiunta di pancetta di maiale per renderle meno asciutte e prolungarne la conservabilità. Il composto prevede l’ impiego di spezie e aromi naturali, per poi essere insaccato nel budello e posto ad asciugare e poi a stagionare.
La stagionatura in cantina ed il calore del camino a legna ne fanno un salume dal sapore unico.
| peso | 1 Kg, 200 gr |
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Chef Sapere e Sapori nasce dal desiderio di divulgare e promuovere il concetto di salute e benessere guidandovi con eventi, percorsi culinari e didattici in un viaggio nei mondi agroalimentari ed enogastronomici autoctoni.
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