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La Tartufella di Norcia è un formaggio di mucca a latte crudo vaccino , di forma classica, a pasta compatta ma morbida al taglio, cremosa, di colore bianco; il suo sapore è dolciastro, la crosta leggermente dura, di colore giallo paglierino chiaro.
Viene sapientemente speziato e impreziosito da scaglie di tartufo Nero di Norcia.. Stagionato per circa 10 giorni; Questo prodotto può essere utilizzato per preparare degli ottimi antipasti particolari, taglieri , aperitivi originali, per farciture, grattuggiato a scaglie su un piatto di pasta fumante e laddove i vostri gusti lo gradiscano.
Formato: 300 gr. circa
Confezionamento: sottovuoto
Chef Sapere e Sapori nasce dal desiderio di divulgare e promuovere il concetto di salute e benessere guidandovi con eventi, percorsi culinari e didattici in un viaggio nei mondi agroalimentari ed enogastronomici autoctoni.
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